第68节(2 / 3)
那之后,族人们但凡遇到了有颜色且不好洗去的植物,都总要拿来?试试能不能给衣服染色,可以用来?染色的各种?天?然?染料也因此相继被?发现了不少。
到了竹伊给七巧板上色的时?候,族中已经拥有了十几种?颜色的染料了。
初秋的清晨已经与夏日不同,竹伊只穿着短袖,还觉得有几分凉意。她望了望东侧的天?色,见朝阳已经伴着氤氲的霞光完全从山头?处跃了出来?,便?自觉加快了手里?的速度。
过不了一会儿就该吃早饭了。
正?在洗漱的锋见竹伊看向天?侧的动作,也跟着瞄了一眼,连忙将手脸上的肥皂泡洗净,擦干之后蹲在竹伊身旁,也帮着竹伊上起了色。
竹伊瞧了瞧身后的屋子,却没见到霞的身影,不由?得好奇问道:
“我阿娘呢?还没有起床吗?”
锋正?仔细地往手中的那块木块上涂着颜色,闻言抬头?乐呵呵道:
“有人找你阿娘换了换班,今天?她负责族里?的早饭。一会儿你就能吃到你阿娘做出来?的早饭了。”
竹伊惊喜道:“真?的吗?!那我一会儿要好好尝尝,争取多吃一点!”
父女?俩朝着宴会厅的方向望去,难得异口同声道:
“也不知道阿娘/霞她今天?有没有炸油条吃?”
霞虽然?在做菜上天?赋不高?,却也是有拿手菜的。
你要问族中谁炒菜做得好吃,谁面食做得好吃,兽人们可能还要思考一会儿,紧接着说出好几个人的名字来?。
但要是问谁做的油条最好吃?
那都不用思考,不管是大?熊猫、小熊猫,还是伶鼬们,都会斩钉截铁地说出一个人——霞。
油条这种?吃食,看似简单得很,实则想要做得好吃了,可并没有那么简单。
不管是面和?水的配比,还是纯碱应该放的用量,在还没有精密小型秤的兽人世界,这些都要凭借兽人的手感来?放。
油的温度还有炸制的时?间与火候,也是同样的道理。
霞做出的油条,不仅发面发得极好,油条一入油锅便?会随着“呲啦”的声音迅速膨胀松满起来?,金灿灿地飘在油上,很是诱人。
炸好的油条蓬松金黄,在最适宜的时?间被?霞及时?捞出,紧接着被?放在另一处小些的竹筐中沥油。
原本便?发酵得蓬松柔韧的面团,在揉制与进一步醒发之后,内里?的物质随着时?间发生微妙的化学反应,并在最终热油的催化下散发出油条所特有的香气。
细细长长的油条,表层还泛着细密的油光,酥脆菲薄的表皮看起来?仿佛用手轻轻一戳就会破开,却也依旧严实地将内里?蓬松的气孔包裹起来?,达成?外?脆里?嫩的效果。
拿起两根交织并排的油条来?,咬下一口,酥脆的声音骤然?在口中与耳边炸开。
好脆!
表皮浸过了热油之后,又在透气的竹篮中晾制了一小会儿,烫热的温度褪去之后,外?皮也转变得极为酥脆。中间蓬松的气孔在外?皮的保护下没有浸上油腻的滋味,却也独有一番甜香滋味,松软与酥脆在同一根油条之上达成?了完美的统一。
霞将火候掌握的极好,炸出来?的油条多一会儿则会变焦,少一会儿则不够香脆,唯有在最适宜的时?候捞出,才能尽情感受到油条的美味。
族中如今也吃过好几次油条了,相应的吃法也衍生出了七七八八。
最经典的,还是豆浆配油条。
竹伊最初做出油条的时?候,便?是用的这个搭配。
豆浆得是早上刚磨好的,加些糖进去,呼噜噜地煮上一锅,甜滋滋香喷喷,满屋子都是豆香味。
油条干着吃,是油香酥脆,再喝上一口甜丝丝的豆浆,口中还未褪去的香气迅速与甜意在舌尖蔓延开来?,满口都是香香甜甜的滋味。
不过大?多兽人,包括竹伊,则更喜欢咸豆腐脑与油条的搭配。
新做出的豆腐脑柔嫩润滑,在口中仿若丝滑的液体一般,无需牙齿的加入,只需微抿,便?会软软地散开,带着浓郁的豆香气息滑入喉咙。
用酱油、葱花、香菇等调成?的咸汤,因为淀粉的加入变得稠润透亮,裹在软软嫩嫩的豆腐脑上,更显得碗中的豆腐脑细腻水润。端在嘴前轻轻一吸,柔滑的豆腐脑便?会带着咸香的汤汁一同进入口中,将满口都染上咸香与豆香。
最好吃的法子,是将油条浸在咸豆腐脑中。
原本酥脆的表皮在咸豆腐脑的汤汁之中逐渐变得喧软,内里?蓬松的孔隙更是吸足了满腔的汤汁,吃在口中软香咸鲜,油炸碳水的滋味与咸鲜汤汁充分交织在一起,随着唇齿的碰撞从油条之中爆发出来?,软糯香润。
竹伊一直很是喜爱炸物与汤水的交织,酥松脆香的油条浸在豆腐脑中,金黄酥脆的响铃卷在火锅之中舒展,炸得焦黄的排叉浸在猪肉炖粉条菜上。
这些表皮酥脆而油香的小
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