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,做驴打滚【注释3】就不错!
先做驴打滚的外皮——糯米面团。
白桦将糯米粉过筛多次至细腻无渣,加入少量糖霜后,用水搅拌均匀,做成糯米糊状,上锅蒸熟。蒸熟后不断地捶打揉捏,让糯米面团变得更加的软糯q弹。
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