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第99节(1 / 2)

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恰在此时,关山海扬声道:“到底好吃不好吃,尝尝不就知道了?”

男人嗓音低沉,掷地有声,清晰地进入大厅中所有人耳中。

客人们想想是这个道理,于是安静下来,望向关山海这桌。

醋鱼是用深口的盘子装的,红褐色的酱醋汁铺盖在鱼身上。因为酱醋汁太多,溢出在鱼身两边,像是一条大鱼游在红色的海里。在酱醋汁上方,撒着一把细碎的黄色姜末。

关山海伸出筷子,朝着鱼一筷子夹去。

田大胖提醒道:“蘸着旁边的酱醋汁吃,味道更重,更适合我们这边人的口味。口味淡的就可以直接尝鱼肉。”

关山海笑着道:“那我是个重口的。”

他夹着鱼肉,在一旁红褐色的酱醋汁里蘸了许多,裹得鱼肉呈现一种红润的亮橙色,看起来色泽诱人。

鱼肉送进嘴里,先是酸的味道,然后就是咸甜,再是鱼肉本身的味道。

关山海嚼动着鱼,也不说话,引得其他人好奇得不行。

前头看不上醋鱼的那人问:“什么味啊?!”

关山海笑道:“不是螃蟹味,但有那个味了。”

什么叫不是螃蟹味,但又有那个味了?

苏叶看他一眼,选择自己低头吃鱼。另外三个点了醋鱼的,也自己尝了起来。

其他人只能被吊胃口,他们就不一样了,他们点了!

其实仔细看,还是能看出来关山海面上的愉悦。而且这些人敢这么点,对方秋椒简直盲目信任,他们相信——方老板做的肯定好吃。

关山海细细地给吃不到的人解释:“这个鱼肉我不知道怎么弄的,首先腥味去得特别好,完全吃不出来腥味。然后鱼肉吃起来能感觉到外面微微收紧,可锁住了里头的鲜嫩,整体口感非常鲜甜。”

“螃蟹也就吃个鲜,这鱼加上酱醋汁、以及外面撒的姜末,一起入口,就有吃螃蟹的感觉。喜欢这口的人一定要试试!”

开口质疑醋鱼那人就喜欢吃螃蟹,还很喜欢吃鱼。

听关山海说得头头是道,他心里已经信了。脑中灵机一动,他大声道:“我不信!”

所以快让我尝尝!

用事实说服我!

这人努力藏住心中喜悦,心中感觉自己就是只老狐狸,等着年轻人把鱼拍在自己脸上。

可他想不到关山海比他经事还多。

关山海扫他一眼:“老哥,你自己买。激将法没用。”

那人被揭破心思,老脸一红。

旁人一看他的脸,立马意会。

“原来还可以这样骗吃的,差点上当!”

“我学会了!明儿就试试。”

引起一堂哄笑。

作者有话要说:关山海(高冷):我现在是哥。

将来,哥哥们,叫我一声妹夫吧。

那人脸更红,有些尴尬地开口:“这不是想快点吃到吗?愿意分我,我肯定给钱。”

话落,他伸手招呼方夏:“方小哥,来收钱和票,我再要一条醋鱼!”

方夏看向他,问道:“你一个人,吃两条鱼?”能吃得完吗?

“就当给方老板赔罪,我不该在方老板的店里提别人鱼做得差,不礼貌。方老板又不是别人!”

“那行。”这话方夏听得舒服,爽快地收了钱和票。

除了这人,还有几人两两一起凑条醋鱼。以后还发展出来不少什么都想吃的拼友,当然,那都是后话了。

方夏这边收了钱,厨房里又忙活起来。

方秋椒负责醋鱼,这个菜田大胖做不了。就连方秋椒本人,昨天试过几次,今天做的时候,也翻车了一条。

眼下那条翻车的鱼就被放在一边,瞪着发白的鱼眼睛,寂寞又无聊。

听见又要醋鱼,方秋椒擦擦额角热出来的汗,又开始烧开热水。

锅里的水要多,并且要烧得咕噜噜冒出大泡泡。

方秋椒手一松,切好的鱼段就像扎猛子一样,咻地钻进了锅里,再浮起来,鱼肉就瞬间收紧了。如此一来,才能达到关山海说的效果——外面收紧,里面鲜嫩。

鱼肉在锅里煮着,热气蒸腾,水泡翻涌,旁人几乎看不清什么,但方秋椒要根据锅里鱼肉的细节,判定鱼是不是熟了。

鱼一熟,就要捞出来,不然会影响鱼肉鲜甜的口感。

而且作为主食材的草鱼,都是鱼爱国他们帮忙挑的好鱼,路上按照方秋椒给的法子又养了一天。

每个细节扣到死,一个个细节相加,才有了令人惊艳的味道和口感。

汆熟鱼,方秋椒将酱醋汁淋到鱼上,田大胖仔细地撒上姜末,一批醋鱼出炉。

等田大胖送菜回来,方秋椒看着他炒酸辣莲白。

莲白很像包菜,有的地方管白菜梆子也叫莲白。湖市的莲白就是很白的包菜。

莲白切成了丝,偏细,但不能细得太厉害,不然锅里滚滚就容易焦。

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